22-VIII10-irene -Final exams

ES KRIM KELAPA MUDA


  Bahan:

• 1/2 litter susu segar
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sdk tepung maizena, larutkan sedikit dengan air.
• 3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu di kocok
• 200 gr daging kelapa muda
•  100 ml krim kental 

Cara membuat :

1. campurkan susu dengan air kelapa muda  kemudian aduk rata
2. masak di atas api kecil sambil di aduk terus hingga panas
3. masukkan cairan maizena lalu aduk hingga mendidih
4. ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
5. masukkan kembali ke dalam adonan. masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus di aduk hingga uapnya hilang
6. tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk hingga rata
7. setelah agak dingin,masukkan ke dalam freezer hingga setengah beku
8. aduk kembali hingga rata kemudian masukkan kembali ke freezer sampai beku
9. sajikan dalam gelas-gelas kecil